Legújabb híreink

Slobozia szabadnapos székesegyház Márton nap viszhang
0 0
Read Time:52 Second

Az erdélyi örmény konyha egyik legismertebb étele az ángádzsábur (churutos) leves. Molnár Annamária jóvoltából ennek a levesnek a receptjét közöljük portálunkon.

Hozzávalók (4 személyre), a leveshez

1 kg marhafarok

1 velős csont

4 murok

1 petrezselyemgyökér

½ kisebb zellergumó

1 hagyma

só, bors

Hozzávalók, a fülecskékhez

1 tojás

kb 10 dkg liszt

víz

darált marhahús

hagyma

só, bors

Fülecskék elkészítése

A tojást, lisztet, vizet és csipet sót összegyúrjuk, majd pedig vékonnyá kinyújtjuk és 2X2 cm négyzetekre vágjuk és mindegyikre teszünk egy borsószemnyi darált marhahúst, amit előtte sóval, borsóval és hagymával keverünk. Ha ez meglett háromszögűre összehajtjuk, majd a végét összefogjuk.

A fülecskéket fagyasztva lehet tárolni.

Leves elkészítése

Ezekből főzünk egy levest, amit leszűrünk, ha meglett.

A fülecskéket külön sós, vegetás (ételízesítő) vízben megfőzzük, majd beletesszük a levesbe.

2-3 kanál churutot összekeverünk 2-3 deci tejföllel és ezt is beletesszük a levesbe, amit ezután még egyszer felforralunk.

A churut elkészítéséről korábban írtunk. Elolvashatja a lenti linkre kattintva:

Molnár Annamária

A kép illusztráció. Forrás: BigAlBaloo képe a Depositphotos -on.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Share Article: