0
0
1. Cukrásznak vagy kézművesnek mondod magad? Miért?
Nem vagyok sem cukrász, sem kézműves. Amit csinálok, az művészet, bár nálunk nem ismerik el különleges szakmának, és a cukrászda dekor részéhez tartozik. Virágokat reprodukálok cukorpasztával, a lehető leg élethűbben.
2. Hogyan lettél cukrász/kézműves? Mióta foglalkozol ezzel?
Mindig is érdekelt minden dolog művészi oldala, gyermekkorban és később serdülőkorban is, de más szakmai utat jártam be. Egy éve vettem részt egy tanfolyamon, és azóta biztosan tudom, hogy ez az az út, amelyen szeretnék továbbmenni. Mivel tesztelni akartam tudásomat, több nemzetközi versenyen is részt vettem, és az elnyert díjak megerősítették, hogy a hobbiszintről az üzleti szintre léphetek.
3. Honnan tanultad el a cukrászmesterséget?
Az elmúlt évben állandó online tanfolyamokon vettem részt, speciális tanárokkal és nagy mesterekkel a cukor művészetében. Öröm látni, hogyan lehet egy darab cukorpasztát olyan gyönyörűvé varázsolni, mint a virágok. Fantasztikus, hogy a cukrot ilyen finom és szép dologgá alakíthatjuk. És mi lehet szebb annál, amit a természet kínál nekünk?
4. Csak cukormáznövényeket készítesz vagy tortákat is (vagy bármi mást)?
Együttműködők a sütemények tervezési oldalával, elkészítem a virágdíszt. Nem sütök süteményeket. Cukorpasztából egyedi virágokat és virágcsokrokat készítek. Más munkakörnyezetekkel is dolgozok, például hideg porcelánnal, amelyből nagyon hosszú élettartamú virágok készíthetők, és amely nem mérgező, így díszítésként is használható az édességiparban.
5. Vállalkozásod is van, vagy csak hobbicukrász vagy?
Nemrég váltottam hobbi szintről, és van egy vállalkozásom ezen a területen. Hamarosan létrejön szakmai oldalam, a sugarart.ro -t, ahol megtekinthetik munkáimat, termékeimet.
6. Milyen megvalósításaid vannak? Milyen versenyeket nyertél meg?
Az elmúlt év szakmailag rendkívül mozgalmas volt számomra, kihívásokkal tele es óriási elégedettséget hozott. A legnehezebb az, hogy bátorságod legyen, leleplezni a munkádat, legyen bátorságod hagyni, hogy mások megítéljék. Szerencsére minden munkát díjaztak, amellyel idén versenyeken részt vettem. A Shaki Cake International -en a munkám aranyat kapott, a rangos Cake International versenyen mindkét alkotás, amellyel részt vettem, az egyik ezüst, a másik pedig bronzot kapott. Nemrégiben a Bybora Cake Star Competiton versenyen a munkám kapta a fődíjat, a Cake Star -t.
Sok versenyző volt a világ minden tajáról. Az en munkám is a döntőbe jutott, további 11 munkával együtt. E művek közül az én munkámat választották a legjobbnak, és megkapta a “Cake Star” díjat. Várom más nemzetközi versenyek eredményeit is, azokat a munkákat csak eredményhirdetés után lehet közzétenni. Állandóan részese vagyok különböző nemzetközi együttműködéseknek, más művészekkel együtt, jótékonysági célú együttműködéseknek, amik szakmai szempontból óriási elégedettséget hoznak nekem.
7. Milyen terveid vannak?
A jövő? Remélem, hogy ezen a területen a lehető legtöbbet tudok fejlődni, mert mindig újat kell tanulni, remélem, ez a lehető legtöbb szakmai elismerést hozza majd nekem. Remélem, hogy mindazok, akik szeretik a szépet és ebben az esetben a szép ezen oldalát, tanulhatnak tőlem valamit az általam szervezett online tanfolyamokon, és remélem, hogy a vállalkozásom organikusan fog növekedni.
Az interjú megjelent a Szamosújvári Közlöny 4. lapszámában is, amit a cikkhez csatolva találhat:
