A dalauzi a szamosújvári örmények kedvenc csemegéje volt, ezért a szilveszteri ünnepi asztalról sem hiányozhatott, sőt hagyománnyá vált a szilveszteri dalauzi készítés.
Kategória: Konyha
Ángádzsábur (churutos) leves
Az erdélyi örmény konyha egyik legismertebb étele az ángádzsábur (churutos) leves. Molnár Annamária jóvoltából ennek a levesnek a receptjét közöljük portálunkon.
Táskás leves
Hétvégi receptünk Szamosújvár egykori történésze és történelemtanára, Szongott Kristóf írásaiból származik.
Érsek Erika Amália:„remélem, hogy a lehető legtöbbet tudok fejlődni”
Érsek Erika Amália: „Amit csinálok, az művészet, bár nálunk nem ismerik el különleges szakmának, és a cukrászda dekor részéhez tartozik.”
Szulig leves
A szuling egy zöldség leves amit savanyúkáposztalével savanyítanak. Részletek a cikkben!
Megjelent a Szamosújvári Közlöny negyedik száma
Megjelent az újraindított Szamosújvári Közlöny negyedik száma. A lap letölthető internetről is, az alábbi linkre kattintva.
Churut
A churut az erdélyi örmények egyik jellegzetes ételízesítője, az ángádzsáburleves (és nem csak) egyik alapvető hozzávalója.